Madia Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C.

0 op voorraad

7,50

Uitverkocht

Categorieën: , SKU: zam21

Productspecificaties

Regio Abruzzo
Inhoud 75 cl
Alcoholpercentage 13%
Druiven 100% Montepulciano d'Abruzzo
Rijping 2 maanden in stalen vaten en 2 maanden in fles
Lekker bij Kip & Kalkoen, Pasta en Pizza
Producent Torre Zambra

Omschrijving

Een stevige "Rosato" (rose') uit Abruzzo

De Cerasuolo d'Abruzzo is de unieke en onmiskenbare Abruzzese rosé wijn, pure expressie van deze regio en zijn mensen, vooral gewaardeerd in de zomer, als een goed compromis tussen de frisheid van een witte en de structuur van een rode wijn. De naam 'Cerasuolo' is afgeleid van het dialect 'cerasa' ('kers'), vanwege de karakteristieke kersenkleur, geur en smaak die hij heeft.

Hoe wordt de Cerasuolo d'Abruzzo gemaakt?

De druiven waarmee de Cearsuolo wordt geproduceerd is 100% Montepulciano d´Abruzzo, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaarden van Villamagna, waar de kalkhoudende kleiachtige bodems, het buitengewone thermische klimaat ( te wijten aan de gelukkige positie van de wijngaarden tussen de zee en bergen), gecombineerd met de lage opbrengsten onder de 140 kwintalen per hectare, garanderen de kwaliteit van deze aangename rosé.

De druiven worden de eerste dagen van oktober geoogst en worden onmiddellijk gekoeld om hun karakteristieke kenmerken te behouden. Eenmaal in de kelder worden ze een paar uur in contact met de schillen gelaten en vervolgens wordt de fermentatie "in wit" voortgezet in stalen tanks bij gecontroleerde temperaturen en daarna in de fles, gedurende ten minste 2 maanden.

Een prachtige kersenkleur

De karakteristieke, lichte kersenkleur is te danken aan de druif Montepulciano d'Abruzzo, die royaal zijn intense kleur afgeeft, ondanks dat hij heel kort in contact blijft met de most voordat hij de vergisting "in het wit" voortzet. De geur is schoon, met hints van vers rood fruit, vooral kersen, met verwijzingen naar aardbei en pruim.

Lekker met pasta´s en pizza´s en perfect bij de barbecue.

Veelgestelde vragen

Stel uw vraag

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Madia Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C.” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Post comment