Spumante Brut Maschio dei Cavalieri Incrocio Manzoni 6.0.13

Zeer geliefd bij de vrouwen en steeds meer door de mannen gewaardeerd: de Incrocio Manzoni 6.0.13 in haar prachtige blauwe fles.

12,50

Aantal:

Categorieën: , SKU: mas1

Productspecificaties

Producent Cantine Maschio
Regio Veneto
Druiven Incrocio Manzoni 6.0.13 Riesling Renano en Pinot Bianco.
Inhoud 75 cl
Rijping 1 maand in stalen vaten
Alcoholpercentage 12%
Lekker bij Aperitief, Visgerechten en Wit vlees

Omschrijving

Van distilleerderij tot supermoderne wijnbedrijf

De kleine distilleerderij werd in 1973 door Bonaventura Maschio getransformeerd in een wijnbedrijf. Deze zeer moderne wijnmakerij is geprijsd voor de hoge niveau van haar Spumanti en Prosecco doc-docg.
Een roeping tot excellentie die in de eerste plaats door het  respect van een territorium gaat en zijn belangrijkste grondstof: de Glera druif.

De bereiding van de Incrocio Manzoni 6.0.13

Voor de productie van deze bijzondere spumante wordt most van geselecteerde wijnhuizen gebruikt. 
De most ondergaat een lichte koude maceratie daardoor kunnen alle aroma's ontsnappen uit de schillen . De zachte persing extraheert alleen de "mosto fiore" (het hart van de most).
Vervolgens zal de mosto fiore gefermenteerd worden met gisten om de geuren nog meer te verbeteren.

Incrocio Manzoni 6.0.13

Professor Luigi Manzoni gebruikte verschillende druivensoorten voor zijn experimenten. Helaas slechts enkele van deze combinaties gaven bevredigende resultaten.
In de jaren ´50 kwam hij met de Incrocio Manzoni 6.0.13 uit de bestuiving tussen Riesling Renano en Pinot Bianco. De cijfers 6.0.13 waren de coördinaten om de druiven in het veld terug te vinden. 

Veelgestelde vragen

Stel uw vraag