Dessertwijnen | 37,5 cl

    Vin Santo della Croce 37,5 cl

    Deze wijn geboren in Toscane en Umbrië, heeft een legendarische oorsprong. De eerste citaten over deze dessertwijn dateren uit het begin van het christendom wellicht om een ​​zuivere wijn aan te duiden die bijzonder geschikt zou zijn tijdens het ritueel van de mis.  Een tweede verklaring verwijst naar de productiecyclus van de Vin Santo. Deze zou ontstaan zijn naar aanleiding van de belangrijkste religieuze feesten van de christelijke liturgische kalender. Sommige wijnboeren zouden het persen van de druiven starten voor Allerheiligen, anderen voor Kerstmis en anderen voor Pasen. Sommige wijnboeren geven de voorkeur aan het bottelen van de Vin Santo in de maand november, anderen weer in april. Hoe dan ook, de druiven (meestal Trebbiano Toscano en Malvasia) worden eerst gedroogd, daarna geperst en vervolgens wordt de most overgebracht naar houten vaten van verschillende afmetingen. Het resultaat is hoe dan ook een lekkere zoete wijn die wereldwijd bekend is geworden. De Vin Santo is smaakvol bij allerlei desserts, maar is vooral bekend in combinatie met de wereldberoemde Cantuccini. Cantuccini in Vin santo dopen: lekker en gezellig!  

    meer informatie
    Normale prijs €5,90 Speciale prijs €5,31 (bij 12 stuks)
    U bespaart 10%
    Dessertwijnen | 75 cl

    Vin Santo della Croce 75 cl

    Deze wijn geboren in Toscane en Umbrië, heeft een legendarische oorsprong. De eerste citaten over deze dessertwijn dateren uit het begin van het christendom wellicht om een ​​zuivere wijn aan te duiden die bijzonder geschikt zou zijn tijdens het ritueel van de mis.  Een tweede verklaring verwijst naar de productiecyclus van de Vin Santo. Deze zou ontstaan zijn naar aanleiding van de belangrijkste religieuze feesten van de christelijke liturgische kalender. Sommige wijnboeren zouden het persen van de druiven starten voor Allerheiligen, anderen voor Kerstmis en anderen voor Pasen. Sommige wijnboeren geven de voorkeur aan het bottelen van de Vin Santo in de maand november, anderen weer in april. Hoe dan ook, de druiven (meestal Trebbiano Toscano en Malvasia) worden eerst gedroogd, daarna geperst en vervolgens wordt de most overgebracht naar houten vaten van verschillende afmetingen. Het resultaat is hoe dan ook een lekkere zoete wijn die wereldwijd bekend is geworden. De Vin Santo is smaakvol bij allerlei desserts, maar is vooral bekend in combinatie met de wereldberoemde Cantuccini. Cantuccini in Vin santo dopen: lekker en gezellig!  

    meer informatie
    Normale prijs €9,50 Speciale prijs €8,55 (bij 12 stuks)
    U bespaart 10%
    Dessertwijnen | 50 cl

    Passito di Pantelleria liquoroso D.O.P.

    Pellegrino is een wijnhuis met een zeer oude oorsprong. Werd opgericht in de tweede helft van de negentiende eeuw door notaris Paolo Pellegrino, en vandaag heeft de zesde generatie heeft bereikt. Het bedrijf beschikt nu van drie wijnhuizen: de oudste in Marsala, een buiten de stad en een op het eilandje Pantelleria, waar de beroemde Passito Liquoroso D.O.P. wordt geproduceerd. Zibibbo dat in het Arabisch Muskaat betekend, is de druiven di gebruikt wordt voor het maken van de Passito di Pantelleria liquoroso d.o.p.. Na het oogsten worden de dozen vol zibibbo-druiven op een vrachtwagen geladen en naar de tunnels gebracht, een aantal kassen geopend  aan de zijkant om de lucht te laten passeren en te beschermen tegen de nachtvocht. Hier worden de druiven op een latwerk uitgespreid en laten drogen (In het Italiaans "passire') Goudgele kleur, zeer helder. Intense neus van droge gele bloemen, gedroogde abrikozen, vijgen en dadels. De smaak is zacht, zoet en perfect uitgebalanceerd, hints van fruit en een licht droog afdronk. Uitstekend de combinatie met oude kazen en vruchtentaarten.

    meer informatie
    Normale prijs €18,95 Speciale prijs €17,06 (bij 12 stuks)
    U bespaart 10%
    Dessertwijnen | 75 cl

    "Le Solane" Colli Piacentini D.O.C. Vin Santo

    Heerlijke zoete wijn gemaakt van gedroogde Malvasia di Candia Aromatica, een zeldzame druif die voornamelijk wordt verbouwd in Emilia en, met name, in de  provincies Piacenza , Parma en Reggio Emilia. De druivensoort Malvasia di Candia Aromatica presenteert een bijzonder rijke en complexe aromatische breed spectrum van primaire aroma's van sinaasappel, ceder , citroen, fruitige tonen van perzik, abrikoos en bloemen (acacia, fresia, lavendel) en is daarom zeer geschikt voor het maken van mousserend en zoete wijnen. Le Solane Colli Piacentini D.O.C. Vin Santo is lekker bij desserts met gedroogde fruit of marmelade en  puur chocolade-desserts. Uitstekend ook bij gerijpte kazen.

    meer informatie
    Normale prijs €23,50 Speciale prijs €21,15 (bij 12 stuks)
    U bespaart 10%

Wat is een Dessertwijn?

Een Dessertwijn is een zoete wijn die uitstekend bij desserts past. Maar niet alleen bij zoete gerechten, ook bij Pittige kazen zoals Gorgonzola en Roquefort: het zoetige van de wijn verzacht het zoutgehalte van de kazen.

Bekende Italiaanse Dessertwijnen:

Vin santo, Marsala, Moscato d´Asti, Moscadello, Passito di Pantelleria, Picolit, Recioto della Valpolicella,