In Luxe Papierverpakking

Zeer geschikt voor jong publiek: puur en alleen het panettone deeg zonder andere toevoegingen.

Een onvergetelijke avond met familie en vrienden onder het genot van een heerlijk stuk Pandoro van Gilber

Piemontese of Milanese: de Panettone van Gilber is de geurende, lekkere en gezellige afsluiter van de avonden rond de kerstdagen.

De Specialiteiten

Panettone en banketbakker crèmevulling : de juiste combinatie  voor de smaakwensen van jong en oud.

In Traditionele Doos

Milanese of Piemontese de Panettone van Gilber is de geurende, lekker en gezellige afsluiter van de avonden rond de kerstdagen.

Piemontese of Milanese: de Panettone van Gilber is de geurende, lekkere en gezellige afsluiter van de avonden rond de kerstdagen.
Piemontese of Milanese: de Panettone van Gilber is de geurende, lekkere en gezellige afsluiter van de avonden rond de kerstdagen.

De Legende

Volgens de legende is de Panettone bij toeval in een bakkerij in Milaan ontstaan. Zo zou een bakkersknecht die haast had om op tijd bij zijn verloofde te verschijnen, per ongeluk een hele kist rozijnen in het brooddeeg hebben laten vallen. ’s Morgens kwam zo de eerste “Panettone” uit de oven.
Echter, de officiële versie van het verhaal luidt dat in het jaar 1495, tijdens het Kerstdiner op het kasteel Sforzesco in Milaan, Lodewijk “il Moro” het brood met rozijnen dat door zijn kok Antonio (Toni) was gebakken, zo lekker vond dat hij alle bakkers in Milaan opdroeg voortaan brood met rozijnen te bakken. Zo zou het “Pan di Toni” daarna Panettone genoemd, ook kunnen zijn ontstaan.

Ook in Nederland verkrijgbaar

Welk verhaal ook waar is, het eten van Panettone is in Italië reeds een eeuwenlange smakelijke traditie en kan rond Kersttijd ook in Nederland, voor een ieder die de Italiaanse keuken waardeert, eigenlijk niet meer ontbreken.

De geboorte van een icoon

Op 14 oktober 1894 deponeert Domenico Melegatti de octrooiaanvraag voor een bijzondere dessert. Hij heeft de naam, de vorm en het recept van de Pandoro uitgevonden. Daardoor ontving hij het officiële certificaat van het Ministerie van Landbouw, Industrie en Handel van het Koninkrijk Italië.

Het recept

De banketbakker Melegatti liet zich inspireren door een eeuwenoude Veronese traditie: de Nadalin. Hij veranderde deze gebak: geen rozijnen, suikerglazuur en pijnboompitten, maar veel eierenboter en gist. Het resultaat was een hoge, zacht een luchtig “taart”: de Pandoro!