Montepulciano d'Abruzzo 'Madia' Torre Zambra d.o.c.

De Montepulciano d´Abruzzo: bekendste wijn van de Abruzzen

De Montepulciano d´Abruzzo 'Madia' is een perfect voorbeeld van deze typische druivensoort uit Abruzzo. De diepe en intense zwarte kleur, met de kenmerkende violette reflecties, is te wijten aan de Montepulciano-druiven. Deze druif wordt streng geselecteerd op de heuvels van Villamagna. Deze heuvels in Abruzzo, liggen op een hoogte van ongeveer 200 meter boven de zeespiegel.

De wijngaarden hebben kalkhoudende kleigronden. De gunstige ligging tussen zee en bergen en de opbrengsten, lager dan 140 kwintalen per hectare, garanderen de uitstekende structuur en complexiteit van deze aangename rode wijn. In het eerste decennium van oktober  worden de druiven geoogstr. Daarna volgt maceratie in stalen vaten bij gecontroleerde temperaturen om de typische, intense kleur uit de schil te halen.

De wijn rijpt vervolgens een jaar lang in cementtanks, en voor 4 maanden in de fles.

De Montepulciano d´Abruzzo 'Madia'  heeft een robijnrode kleur met paarse reflecties. Op de neus is het schoon, met hints van wilde bessen en jam, met tonen van violet en bitter zoethout in de afdronk. Aangenaam en warm, goed uitgebalanceerd, stevig en persistent, het is de ideale wijn voor een breed scala aan gerechten: antipasti, vleeswaren, pasta's, pizza's gegrilde vlees… De ideale wijn voor dagelijks gebruik.

Riccardo en Federico De Cerchio

Torre Zambra is een wijnmakerij opgericht in 1961 die deel uitmaakt van de eerste tien bedrijven opgericht in Abruzzo. Vader Riccardo De Cerchio heeft recent het bedrijf aan zijn zoon Federico overgedragen.