Biologische penne rigate farro

Lekker smakelijk en toch licht verteerbaar? En weinig calorieën? De penne rigate al farro zijn jouw ideale maaltijd!

Aanbevolen met de Sugo Arrabbiata, de ideale match. 

Op voorraad

5,95

  • GRATIS verzending vanaf €50,-

Kies een aantal:

Categorieën: , , , SKU: rustf02

Productspecificaties

ProducentRustichella d'Abruzzo
Inhoud500 gr.
RegioAbruzzo
HerkomstBiologisch
Allergie informatiekan soja bevatten

Omschrijving

Pasta van Spelt uit Abruzzo

Penne rigate farro van Rustichella d'Abruzzo zijn gemaakt van biologische spelt afkomstig uit Abruzzo.
Triticum Dicoccum is de latijnse naam van deze antieke spelt, basis voedsel van de Romeinen.
Geniet van deze penne rigate farro, een smakelijke en gezonde maaltijd.

Van Sergiacomo naar Rustichella d'Abruzzo

Gaetano Sergiacomo, was de grootvader van moeders kant van de huidige eigenaren Gianluigi en Maria Stefania Peduzzi. In 1924 begint hij in Penne vlakbij Pescara de Pastificio Gaetano Sergiacomo.

In 1981 wilde Piero Peduzzi, vader van de huidige eigenaren, beginnen met volkoren pasta te maken. Daarvoor gebruikte hij bronzen matrijzen, zodat de pasta de smaak beter kon behouden. Deze nieuwe "rustieke" pasta was aanleiding om de naam van het bedrijf te veranderen in Rustichella d'Abruzzo snc di G. Sergiacomo & C.

In 1998 verhuist het bedrijf naar Moscufo en verandert de naam in : Rustichella d'Abruzzo s.p.a..

 

Het geheim van Rustichella

De kostbare bronzen matrijzen maken de pasta op het juiste punt ruw om elk soort saus vat te houden. De pasta wordt  langzaam gedroog en bij lage temperatuur. Het proces duurt zelfs tot 50 uur rond 35/40 graden, in tegenstelling tot het industriële proces dat gedurende 4/5 uur bij ongeveer 90 graden plaatsvindt.

Veelgestelde vragen

Stel uw vraag

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Biologische penne rigate farro” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Post comment